ครั้งที่14

บันทึกอนุทินครั้งที่14

วันศุกร์ที่19 เมษายนพ.ศ. 2562

เวลา11 : 30-14.30 น.

อาจารย์ผู้สอนว่าที่ร.ต.กฤตธ์ตฤณน์ ตุ๊หมาด

วันนี้อาจารย์ให้โต้วาทีในหัวข้อการเรียนที่โรงเรียนกับการเรียนที่บ้านและเรียนเรื่องอาหารและโภชนาการสำหรับเด็ก

-การโต้วาที

-การเรียนที่บ้าน      

✔ข้อดีของการเรียนที่บ้าน(Home School)

1.พ่อแม่ผู้ปกครองมีเวลาอยู่กับลูกเต็มที่ความผูกพันอบอุ่นระหว่างพ่อแม่ลูกย่อมแน่นแฟ้นยิ่งขึ้น

2.พ่อแม่ผู้ปกครองมีโอกาสเลือกและปรับแนวทางการจัดหลักสูตรและการสอนให้เหมาะกับแบบแผนชีวิตความเชื่อตลอดจนความต้องการและความพร้อมของลูกได้อย่างยืดหยุ่นแทนการส่งลูกไปรับการศึกษาที่บังคับให้ลูกต้องเรียนทุกอย่างเหมือนๆและพร้อมๆกับเด็กอื่นๆในขณะที่ลูกยังอาจไม่สนใจหรือไม่พร้อมที่จะเรียนเรื่องนั้นๆ

3.เด็กได้รับการปฏิบัติในฐานะเพื่อนมนุษย์ที่มีชีวิตจิตใจและสิทธิเสรีภาพของตนเองไม่มีพ่อแม่คนใดว่าลูกว่าเป็นเด็กเรียนช้าหรือเด็กมีปัญหาเหมือนในโรงเรียน

4.การเรียนรู้สามารถเกิดขึ้นได้ต่อเนื่องตลอดเวลาโดยไม่มีเปิดเทอมหรือปิดเทอมที่ชัดเจนการเรียนรู้อย่างสนุกสนานต่อเนื่องจะค่อยๆปลูกฝังจิตวิญญาณแห่งการเรียนรู้อยู่เสมอเช่นกัน

5.และในชีวิตจริงการเรียนรู้และพัฒนาตนเองก็ไม่มีเปิดเทอมหรือปิดเทอมเช่นกันการเรียนรู้จากประสบการณ์ตรงลงมือปฏิบัติจริงเป็นได้ง่ายขึ้นในบรรยากาศของครอบครัวที่สามารถจัดกิจกรรมเสริมการเรียนรู้ทั้งในบ้านนอกบ้านได้มากมายแทนที่จะให้เด็กเรียนแต่จากหนังสือและคำบรรยายเท่านั้น

🏫การเรียนที่โรงเรียน 

✖ข้อเสียของการเรียนที่บ้าน(Home School)

1.การอยู่กับลูกตลอดเวลาแทบจะทั้งวันนั้นพ่อแม่จะเริ่มจัดการได้ยากเมื่อลูกรู้สึกหงุดหงิดกระวนกระวายไม่อยากเรียน

2.เลือกให้ลูกเรียนหนังสืออยู่บ้านพ่อแม่จำเป็นต้องตอบคำถามและอธิบายเรื่องโฮมสคูลอยู่บ่อยๆการพูดคุยกับคนอื่นที่แตกต่างกันนั้นอาจจะทำให้รู้สึกเปรียบเทียบกับคนอื่นๆและสงสัยในตัวเองว่าที่ตัดสินใจไปนั้นถูกต้องหรือเปล่า

3.พ่อแม่ต้องยับยั้งอารมณ์โกรธและอดทนให้มากเมื่อลูกดื้อไม่อยากเรียนหนังสือ

4.ต้องวางแผนจัดการสอนแบบโฮมสคูลให้ดีเพราะอาจจะไม่เข้มข้นเท่ากับการเรียนในโรงเรียนทำให้ลูกเรียนรู้ได้ช้ากว่าเด็กที่เรียนในโรงเรียน

5.พ่อแม่ต้องเตรียมเงินเพื่อซื้อหนังสือจำนวนมากรวมไปถึงค่าอุปกรณ์การเรียนหรือสื่อการสอนแบบต่างๆ

6.ในฐานะคุณครูพ่อแม่ต้องศึกษาให้มากเพื่อจะพร้อมให้ความรู้กับลูกได้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด

7.เพื่อให้ลูกตั้งใจเรียนพ่อแม่ต้องคอยกระตุ้นลูกอยู่เสมอลูกจะได้พร้อมเรียนรู้

8.ต้องคอยพูดคุยกับพ่อแม่คนอื่นๆที่สอนหนังสือให้ลูกที่บ้านแบบเดียวกันเพื่อขอคำแนะนำและวิธีการแก้ปัญหาที่เหมาะสม

9.ถ้าอยากให้ลูกเรียนรู้อย่างเหมาะสมตามช่วงวัยพ่อแม่ต้องใช้เวลาอย่างมากในการศึกษาแนวทางการเรียนของเด็กค้นหาหลักสูตรที่ลูกจำเป็นต้องรู้รวมถึงการจัดโปรแกรมการเรียนการสอนให้ลูกอย่างเหมาะสม

10.ใช้เวลาหาคนที่เรียนหนังสือที่บ้านแบบเดียวกับลูกเพื่อให้เด็กที่เรียนแบบโฮมสคูลได้รู้จักกันจะได้สร้างสังคมให้กับลูกโดยที่ลูกไม่รู้สึกแปลกแยก

✔ข้อดีของการเรียนที่โรงเรียน(Hi School)

1.ได้เข้าสังคมได้เรียนรู้การอยู่ร่วมกันกับผู้อื่น

2.การศึกษาเป็นระบบมากกว่าการเรียนที่บ้าน

3.ได้เรียนรู้การแก้ปัญหาด้วยตนเอง

4.มีตัวเลือกในการเรียนเยอะกว่า

5.ได้สัมผัสกับประสบการณ์ในการใช้ชีวิต

✖ข้อเสียของการเรียนที่โรงเรียน(Hi School)

1.ค่าใช้จ่ายสูงกว่า

2.ข้อกำหนดคุณสมบัติในการเข้าเรียนเยอะและเข้มงวดกว่า

แต่ละครอบครัวก็มีความต้องการที่แตกต่างกันไม่ว่าพ่อแม่จะเลือกให้ลูกเรียนทางไหนก็ย่อมดีที่สุดแล้วกับการตัดสินใจและไม่ว่าจะเรียนที่บ้านหรือที่โรงเรียนก็ประสบความสำเร็จได้เช่นกัน

อาหารและโภชนาการสำหรับเด็ก

อาหารที่มีโทษเป็นพิษภัยแก่เด็ก

ปัจจุบันอาหารสำเร็จรูปสำหรับริโภคมีมากมายในตลาด ซึ่งผู้ผลิตคำนึง ถึงความสะดวกของผู้บริโภคเป็นหลัก สามารถเก็บไว้ได้นาน ในทุกอุณหภูมิ มีรสชาติถูกปากผู้บริโภค ผู้ผลิตโฆษณาชวนเชื่อ เพื่อให้ผู้บริโภคเกิดความเชื่อว่าอาหารนั้นๆ ดี มีคุณค่า อร่อย ทันสมัย      หากผู้บริโภคหลงเชื่อโดยมิได้ไตร่ตรองหรือขาดความรู้ด้านโภชนาการ ก็จะรับประทานอาหารนั้นจนลืมคิดไปว่าการที่จะทำให้อาหารนั้นๆ คง สภาพความอร่อย ความหอม ความมัน ความหวาน คงสีสันไว้ได้ตลอด นั้นต้องอาศัยสารเคมีช่วยในการปรุงแต่งรูป รส กลิ่น และสี    ให้คงเดิม วัตถุเหล่านี้เองที่เป็นอันตรายได้ 

❌ปัญหาการขาดสารอาหารและการแก้ไขปัญหาการขาดสารอาหารในเด็ก

การขาดสารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งจากความบกพร่องของการบริโภค อาหาร จะทำให้เกิดอาการผิดปกติของร่างกายกลายเป็นโรคขาดสารอาหาร ยิ่งเมื่อเกิดในเด็กวัยที่กำลังเจริญเติบโต คือ อายุระหว่างแรกเกิดจนถึง 5 ปี ที่เป็นพื้นฐานสำคัญของอนาคตแล้ว ก็ยิ่งเป็นปัญหาที่เลวร้ายมากที่สุด การ ขาดสารอาหารในวัยเด็กจะทำให้เกิดความชะงักของการเจริญเติบโตเด็กจะ แคระแกร็น ส่งผลกระทบต่อระบบสมอง เนื่องจากมีการค้นพบว่า สมองของ คนเราจะเจริญอย่างรวดเร็วถึง 90% ในช่วง 2 ปีแรกของชีวิต ต่อจากนั้นจะ เจริญต่อไปจนอายุ 5 ปีหากช่วงอายุดังกล่าวเด็กได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน นอกจากร่างกายเจริญเติบโตไม่ดีแล้ว สมองก็จะเจริญเติบโตไม่เต็มที่ด้วย 

หลักการจัดอาหารที่เหมาะสมกับพัฒนาการเด็ก

➤หลักการจัดอาหารที่เหมาะสมกับพัฒนาการของเด็ก ดังนั้นผู้เลียงดูเด็กควรคำนึงถึงการจัดอาหารให้เหมาะสมกับสภาพและวัยของแต่ละบุคคลโดยคำนึงถึงความต้องการสารอาหาร ประโยชน์ที่จะได้รับจากสารอาหาร ปริมาณของอาหารที่ควรได้รับ และพิษภัยของอาหาร   เด็กที่ได้รับอาหารที่ดีมีคุณภาพ ได้รับอาหารเพียงพอ      มีสารอาหารคบถ้วนตามความต้องการ จะมีสุขภาพอนามัยทีสมบูรณ์ มีการเจริญเติบโตและมีพัฒนาการด้านต่าง ๆ เป็นปกติ แต่หากเด็กคนใดไม่ได้รับอาหารที่ดี ไม่เพียงพอ อาหารไม่มีคุณภาพ จะเกิดภาวะขาดสารอาหาร สุขภาพอนามัยไม่สมบูรณ์ รูปร่างแคระแกร็น เติบโตช้า พัฒนาการไม่สมวัย สภาพร่างกายผิดปกติ ส่งผลให้พฤติกรรมผิดปกติไปด้วย

➤ในช่วงอายุแรกเกิดถึง 5 ปี ถือเป็นช่วงที่สำคัญที่สุดของการเจริญเติบโตและการมีพัฒนาการใน ทุก ๆ ด้านของชีวิตเพราะเป็นช่วงที่ร่างกายมีการเจริญเติบโตและพัฒนาการอย่างรวดเร็ว หากเด็กได้รับการเลี้ยงดู ได้รับอาหารอย่างเพียงพอและถูกต้องจะเป็นปัจจัยสำคัญประการหนึ่ง ในที่นี้ควรทำความเข้าใจถึงความหมายของคำว่า การเจริญเติบโตและพัฒนาการว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร การเจริญเติบโต หมายถึง การะบวนการเปลี่ยนแปลงไปสู่ภาวะที่สมบูรณ์ ทั้งด้านการเพิ่มขนาดของร่างกายทุกส่วนหรือเฉพาะส่วน สามารถวัดได้ เช่นน้ำหนัก ความสูง ขนาด ความหนาแน่น เป็นต้น